鴨のチェリーソース

今日は、水曜日にマルシェで買ってきた鴨肉と今が旬のブラックチェリーを使って夕食でした。

ちょっと疲れ気味だったので手抜き料理です。前菜を用意する気力さえ起こらず・・・メインのみです。

いくら私が手抜きをしても鴨肉もチェリーも素材が良かったので、とっても美味しくできました。

日本にいるときは、料理に果物が使われているのが基本的にあまり得意ではなかった(酢豚にパイナップルなど)のですが、こちらに来てから果物もありかもと思うようになりました。特に鴨には果物のソースがとっても良く合います。