LE NORD

ポール・ポキューズのセカンドレストランLE NORDでランチ。
予約をしていなかったので、入れるかどうか少し心配だったので早めにお店へ。

前菜にアスパラガス、メインにリヨン名物川魚のQuenelle(魚をすり身にしてパン粉、卵を加えゆでたり蒸したりしたもの)を注文。

前菜のアスパラガスは何の変哲もないけど味は美味しい。フランスのアスパラガスは日本の物よりも大きく、味が濃いように思う。

そしてメインのクネル、これがとても美味しかった。川魚が苦手な私たちだが、川魚特有の臭みは全くなく、身はやわらかくふんわりした食感がたまらない。そして何といっても濃厚なソースが美味しい。フランス料理ははやりソースが大事だなぁと感じた。


どこのクネルよりも美味しいと噂されているだけあって大満足のランチだった。

Musée de l'Orangerie/オランジュリー美術館

学校が終わって日本への一時帰国まであと2週間。
時間があったのでオランジュリー美術館へ行った。
本当はこの日私はピカソ美術館へ行く予定だった。がしかし、ピカソ美術館は現在改修工事中、残念。。

モネの睡蓮のことは知ってはいたけれど、この美術館で観る絵画は別格だ。白い空間の真ん中に置いてある椅子に腰かけてゆっくりと絵を眺める。天井からは日差しが降り注ぎ、その光の加減によって絵の見え方が若干違って。私は素人だから専門的なことは何もわかならいけど、緩やかな時間を過ごすことができた。

今度は主人と行こう。

桃

フランスの果物は酸味が強いものが多い。
りんご、ネクタリン、さくらんぼ、イチゴ。もちろん中には甘いものもあるけれど、日本のようにとっても甘いイチゴに出合うことはまずない。

6月末頃から桃がマルシェに出てきた。甘い桃が食べたい！と思い買って食べたところ酸っぱい！桃が酸っぱいなんてありえない、もう二度と買わないよねと主人と話していた。

酸っぱい桃を買った翌週、マルシェでつぶれた形の桃(その名もpeche plante)を見つけ、試しに買って食べてみた。これが甘くておいしい！これぞ桃！
しっかしなぜこんなつぶれた形なんだろう？

ANGELINA (アンジェリーナ)

カフェ好きの友達に誘われ、日本でもお馴染みのアンジェリーナへ。
実は私、アンジェリーナのモンブランは甘すぎてちょっと苦手。
とゆうことで看板メニューのモンブランではなく写真のサントノーレを注文。
モンブランとまではいかずとも、これもとても甘い。
アンジェリーナ好きの友達に誘われない限りこのお店には行かないかも。。。

ちなみに日本ではとても甘いと認識されているモンブラン、パリでも同様
とても甘いお菓子として認識されているよう。パリジャン・パリジェンヌさえも
甘いと認めるモンブラン、恐るべし。

LA PETITE ROSE (ラ・プティット・ローズ)

8区にある小さな可愛らしいお店。
日本人パティシエの方が経営されているそう。
パリで食べるケーキは美味しいけど、日本人にとっては
少し甘すぎてしつこいかなぁ、と思うこともあるけれど、
ここのケーキはとっても繊細な味のケーキがとっても美味しい。

La cuisine chinoise / 中華料理

Aujourd'hui, J'ai cuisiné la cuisine chinoise.

Le premier chose est "tya-hann".
La cuisine qui sauté a l'huil à salade du riz, des oignons et des œufs .

Le 2eme chose est "chinn-jyao-rosu".
La cuisine qui souté du bœf, des poivrons a un goût de la sauce d'huître.

Le dernier chose est "du polet a un goût de la sauce chili".

J'aime manger la cuisine chinoise.


今日は中華料理。

まずは卵炒飯。
2品目はチンジャオロース。
3品目は鶏肉のチリソース炒め。
中華料理って簡単で美味しい。

La caprese et le coq au vin / カプレーゼと鶏肉の赤ワイン煮込み

Ces temps-ci, j'essaye la cuisine française.

Mais l'entré est la cuisine italienne...
C'est la caprese(la salade avec des tomates et du fromage Mozzarella) et le coq au vin.



最近はフランス料理にチャレンジしてます。
前菜はイタリア料理ですが・・・

カプレーゼと鶏肉の赤ワイン煮込み。
本当はカプレーぜにバジリコを加えたかったけど、なかったので断念。
でも、冷たく冷やしたカプレーゼは主人も美味しいと言ってくれました。