AXOA / バスク風子牛の煮込み

Hier, J'ai cuisiné AXOA qui est le ragoût du veau à la mode de Vasco.
(On mijote du veau avec des oignons, des poivrons, et on assaisonne des piments d'Espellete.)

Cette cuisine est un peu piquante et semble aller bien au riz.


昨日はバスク風子牛の煮込みを作りました。
(子牛の肉を玉ねぎ、パプリカと煮込んだもので味付けはエスプレット産唐辛子を使います。)

ちょっと辛くてご飯とも相性がよさそう。